膽囊切除術后并非絕對不能吃肉和魚，而是需要根據術后恢復情況、個人體質、飲食方式、食物種類及烹飪方法等來綜合判斷。 1. 術后恢復情況：術后早期，胃腸道功能尚未完全恢復，應避免吃肉和魚。待身體恢復良好，可適量進食。 2. 個人體質：若本身對肉類和魚類消化能力較強，適量食用一般無大礙。但消化功能較弱者，需謹慎選擇。 3. 飲食方式：應遵循少食多餐原則，避免一次進食過多肉類和魚類。 4. 食物種類：優先選擇低脂肪、高蛋白的魚肉，如三文魚、鱈魚等；肉類可選擇瘦肉，如雞肉、牛肉等。 5. 烹飪方法：以清蒸、燉煮為主，避免油炸、油煎等高油烹飪方式。 總之，膽囊切除術后可以吃肉和魚，但要注意選擇合適的種類、烹飪方法和進食方式，同時密切關注自身身體反應，如有不適，及時就醫。

膽囊切除后最好是不要吃大魚大肉的，吃了不容易消化吸收的，還是吃比較容易消化的清淡的食物。