超過保質期 24 個月的阿膠一般不建議食用。食品保質期是保證其品質和安全性的重要參考，阿膠過期后可能會發生變質，影響其藥效和安全性，比如微生物滋生、有效成分減少、產生有害物質等。 1. 微生物滋生：過期的阿膠容易受到細菌、霉菌等微生物污染，食用后可能導致胃腸道感染，出現腹痛、腹瀉、嘔吐等癥狀。 2. 有效成分減少：隨著時間推移，阿膠中的有效成分可能會逐漸分解或流失，從而降低其滋補和治療的效果。 3. 產生有害物質：長時間存放可能導致阿膠產生一些有害物質，對身體造成損害。 4. 外觀和氣味改變：過期的阿膠可能會在外觀上出現變色、變形，氣味也可能變得異常，這些都是變質的表現。 5. 個體差異：不同人的體質和健康狀況不同，對過期阿膠的反應也可能不同，但為了安全起見，均不建議食用。 總之，為了保障身體健康，避免潛在的風險，不要食用超過保質期 24 個月的阿膠。如果有滋補或治療的需求，應購買在保質期內的合格產品。

您好，不能服用，藥物有保質期是有它的道理的。到了保質期藥物的成分可能就會發生變化了，所以不要喝了，扔掉吧。