剛摘的銀杏果不能直接食用或泡水喝。銀杏果含有一定的有毒成分，食用不當可能會對身體造成損害。食用前需經過正確處理，且要控制食用量。銀杏果具有一定的藥用價值，但需謹慎使用。 1. 有毒成分：銀杏果中含有氫氰酸、白果酸等有毒物質，未經處理直接食用或過量食用可能引起中毒，如惡心、嘔吐、腹痛等癥狀。 2. 處理方法：要先去除外層的果肉，將果核洗凈晾干，然后進行高溫蒸煮或炒制，以降低毒性。 3. 食用量：即使經過處理，也不能大量食用，一般成人每天食用量不宜超過 10 顆。 4. 藥用價值：在中醫理論中，銀杏果具有斂肺氣、定喘嗽等作用，但需在醫生指導下使用。 5. 注意事項：部分人群可能對銀杏果過敏，食用后會出現皮膚瘙癢、紅腫等過敏反應。 總之，剛摘的銀杏果不能隨意食用或泡水喝，一定要經過正確處理并控制食用量，如有身體不適，應及時就醫。

意見建議：剛摘下來的表面上很干凈，其實有500000多種大同小異的細菌，建議先用水浸泡，再曬干，就可以泡水喝了。.

雖然銀杏果對身體確實有幫助，但它也有毒副作用的。白果含有氫氰酸，過量食用可出現中毒病癥，故不可多食，宜熟食。 不能食用已發芽的銀杏種仁。食銀杏種仁時切忌同時吃魚。千萬不可以將銀杏與阿斯匹林或抗凝血狀物同時服用。新鮮銀杏果可以烹飪、 烤著吃、可以當做茶葉，用開水沖泡喝、糕點拌料。