蛋白質(zhì)的吸收跟蛋白質(zhì)的氨基酸組成有關(guān)系，對于人體來講有必須氨基酸和非必須氨基酸之分。必須氨基酸有九種，分別是纈氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、甲硫氨酸、色氨酸、蘇氨...詳細(xì)»

蛋白質(zhì)缺少的評價指標(biāo)有很多，宏觀的指標(biāo)包括體重、水腫等方面。例如你很消瘦，臨床上被稱為蛋白質(zhì)（熱量）營養(yǎng)不良癥，能量熱量供應(yīng)不足，營養(yǎng)攝入也不足；另外還有體...詳細(xì)»

你好：老年人對食物的消化能力下降，對蛋白質(zhì)的需求量比年輕人略高，特別是身體虛弱，或有慢性疾病的老年人，應(yīng)該適當(dāng)補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，以達(dá)到營養(yǎng)均衡。經(jīng)常熬夜的工作...詳細(xì)»

蛋白質(zhì)粉補(bǔ)充蛋白質(zhì)優(yōu)缺點(diǎn)暫不評價，對于這個問題，我認(rèn)為如果有需要補(bǔ)充蛋白質(zhì)，那么就進(jìn)行補(bǔ)充，如果機(jī)體不缺乏蛋白質(zhì)就不需要補(bǔ)充，所以蛋白質(zhì)粉補(bǔ)充蛋白質(zhì)，不存在...詳細(xì)»

蛋白質(zhì)有四級結(jié)構(gòu)，所以蛋白質(zhì)在體內(nèi)的消化首先是要“解開”蛋白質(zhì)的肽鏈，經(jīng)過加熱、酸堿等作用，將蛋白質(zhì)破解，在胃里進(jìn)行初步消化，胃分泌的鹽酸可使蛋白變性，容易...詳細(xì)»

你好：在體內(nèi)有許多蛋白質(zhì)含有2條或2條以上多肽鏈，才能全面地執(zhí)行功能。每一條多肽鏈都有其完整的三級結(jié)構(gòu)，稱為亞基（subunit），亞基與亞基之間呈特定的三...詳細(xì)»

據(jù)國外相關(guān)研究，維生素A在人體內(nèi)可以儲備1-2年，現(xiàn)代人維生素A缺乏的情況較少。要預(yù)防維生素A缺乏病，但在日常飲食中，一定要注意營養(yǎng)的均衡，不要只吃素食，特...詳細(xì)»

維生素A的主要來源是各種動物肝臟、肉類、牛奶、雞蛋等動物性食物。植物性食物中的胡蘿卜素也是維生素A的重要來源，可以多吃深綠色或黃色的蔬果，如胡蘿卜、紅薯、菠...詳細(xì)»

因?yàn)榫S生素A與視網(wǎng)膜的形成有著很大的關(guān)系。人體視網(wǎng)膜內(nèi)有一種感光的物質(zhì)——視紫紅質(zhì)，維生素A是這種感光物質(zhì)的主要原料。正常情況下，人體內(nèi)有著足夠的維生素A，...詳細(xì)»

"　　維生素K缺乏是一種后天性的疾病,沒有遺傳性，但與喂養(yǎng)方式、生活習(xí)慣有關(guān)。建議嬰兒出生后及滿月時預(yù)防性的使用維生素K。哺乳期母親多吃新鮮蔬菜。"詳細(xì)»