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            黑芝麻功效多多,搭配這5種吃法,食用功效更佳

            2022-03-02 13:23:49      

            黑芝麻是胡麻科芝麻的黑色種子,又被我們叫做胡麻,黑芝麻含有大量的蛋白質、維生素A、維生素E、鈣、鐵、磷脂、糖類等成分,多吃黑芝麻以及黑芝麻所制作出來的食物,具有保護肝臟、健胃、促進紅細胞生長等作用,同時還能補充身體當中黑色素,促進頭發的生長。


            廣州市中醫醫院腫瘤科主任醫師張華教授曾接受采訪表示,黑芝麻又叫做胡麻,還有脂麻等。還芝麻的主要食療功效是潤五臟和補肝腎,還能夠養血祛風和延緩衰老。對于肝腎不足和大便干燥,還有須發早白、風痹癱瘓、病后虛贏、婦人乳少等有很好的食療效果。

            那么黑芝麻應該怎樣吃?

            1、黑芝麻牛奶

            黑芝麻牛奶這種吃法相信很多人都沒有試過,其實這種吃法對腎虛以及老年耳聾的人群非常有幫助。主要做法為取適量的黑芝麻和新鮮的牛奶,將黑芝麻放在太陽底下曬干,在放在鍋中炒熟,待香氣溢出的時候趁熱將其研磨成粉末,最后將牛奶倒在里面煮至沸騰即可。


            2、芝麻蜜糕

            芝麻蜜糕是我們日常生活當中常見的一道小吃,具有很好的保肝、健胃促進紅細胞生長的作用。可以在外面購買現成的進行食用,也可以在家中自己制作,做法非常的簡單,選取適量的黑芝麻、蜂蜜、白面粉、玉米粉、雞蛋以及發酵粉,先將黑芝麻磨碎加入到食材中,將其和成面團,控制一定的溫度待面團發酵之后蒸上二十分鐘即可食用。

            3、芝麻糊

            說到芝麻糊,相信大多數人都不陌生,無論是超市還是小賣部都有賣。經常喝黑芝麻糊起到清虛火、去風濕、潤五臟、補肝腎的作用,我們除了購買市面上的包裝黑芝麻糊,還可以在家自己制作,簡單又營養,只需要將黑芝麻、大米混合研磨成粉,加入適當的白糖放在鍋中煮沸即可食用。

            4、芝麻茶

            芝麻泡成的茶非常的香,且具有涼血止血的功效,我們可以根據自己的口味在茶中加入除了黑芝麻以外的食材,像黑木耳、枸杞等。


            5、黑芝麻紅棗粥

            黑芝麻和紅棗共同熬制出來的粥非常香甜,具有很好的滋補肝腎、烏發的功效。只要選取適量的黑芝麻和紅棗,加入粳米放在鍋中加水煮沸,再用小火熬制成粥即可。可以根據自己的口味加入適量的配料,像紅糖、冰糖等。

            黑芝麻不僅功效多多,還能做成不同的食物供我們食用,在日常生活當中,不僅僅只有香辣的食物才能刺激我們的味蕾,黑芝麻等養身的食品所制作出來的食物一樣能夠美味,且長時間食用的話,還會有利與我們的身體健康。

            董欣

            董欣

            三級營養師

            (責任編輯:余雅婷 )

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