豬蹄怎么燉補氣血不足

豬蹄直接燉、同補氣補血的中藥一起燉可以補氣血不足。

1、直接燉：豬蹄中含有豐富的營養物質，如蛋白質、脂肪、維生素A、維生素B、維生素D、維生素E、維生素K以及鈣、磷、鉀等營養物質。豬肉本身就具有補虛、補腎益精、強壯腰膝的功效，所以直接燉豬蹄可以補充氣血。

2、同補氣補血的中藥一起燉：豬蹄也可以同一些具有補氣補血功效的中藥一同燉煮來增強補氣補血的功效。例如加入黃芪、當歸、山藥、太子參等中藥同煮，使用生姜、蔥、蒜等調味，即可以制作出既美味又有較好補氣補血功效的豬蹄湯。非常適合術后或長期患病導致氣血不足的人食用。

需要注意的是豬蹄的熱量以及脂肪含量比較高，容易導致血脂升高而影響患者康復，經常食用也會導致肥胖。所以不建議每天食用，且食用時應搭配蔬菜和水果。