古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
黑豆的嘌呤比較高。
黑豆中含有豐富的蛋白質，同時也屬于高嘌呤食物，如果一次性吃的太多，會導致尿酸成分升高，從而引發痛風，所以痛風患者不可以吃黑豆。如果將黑豆制作成豆漿或者加工成其他食物時，嘌呤會流失一部分，嘌呤含量會相應降低一些，但是仍然不建議患有痛風的患者食用黑豆，以免嘌呤升高，對身體健康造成影響。
如果沒有患有痛風的患者，食用黑豆的好處有很多，黑豆中含有的營養豐富，比如維生素、礦物質、膳食纖維、蛋白質、脂肪等營養成分，可以滿足身體的需要。并且黑豆具有降低膽固醇、補腎強腎、避免衰老、促進排便等功效。
（責任編輯：曾德萍 ）
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