古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
蝦的不同部位膽固醇含量是不同的，蝦頭、蝦卵、蝦皮等組織中膽固醇的含量比較高，蝦仁的膽固醇含量相對較低。所以對于需要控制膽固醇攝入的人群，在平時可以適量吃蝦仁，避免吃蝦頭、蝦仁等部位。
蝦仁中的成分主要為蛋白質、鈣、維生素、氨基酸等，而且脂肪含量比較低。對于有單純性總膽固醇高的患者，平時適量吃一些蝦，一般不會導致疾病加重。但是當患者體內膽固醇含量過高，已經出現了高膽固醇血癥時，在平時吃蝦的時候最好選擇水煮或清蒸的蝦，避免吃油炸、燒烤類的蝦。
蝦的總熱量是比較低的，適量食用一般不會導致體重增加，而且有助于肌肉的生成。所以對于膽固醇高的患者，平時也是可以適量吃的。
本文指導醫生：
（責任編輯：曾德萍 ）
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