夏天疲乏犯困、心煩氣躁？中醫師教你夏日飲食調理小妙招（內附食療方）

廣東省婦幼保健院 中醫科 劉嘉芬主治醫師、林惠芳

夏季是一年中天氣最熱的季節，也是萬物生長最茂盛的時令，然而，每到夏天，很多人都會有心煩氣躁、易疲乏、食欲變差、情緒起伏大、睡眠質量變差的感覺，這到底是怎么回事呢？從中醫的角度來說，夏天對應我們的五臟為心、脾。我們一般將夏天分為孟夏、仲夏、季夏。孟夏，即春夏交替之際，這時以濕為主，濕性纏綿，容易因脾胃運化功能受阻而出現易疲倦乏力、胃口變差。仲夏，即盛夏時節，這個階段濕熱并重，很多人會有腹脹、口干口苦、胃口差等表現。季夏，即夏末時節，氣候炎熱，容易中暑、傷津。

因此，夏日中醫養生的要點，重在養心健脾，孟夏化濕、仲夏清熱化濕、季夏清熱生津，根據季節特性保護陽氣不受損外泄。

1、飲食上，可以多食用一些苦味的食物，如苦瓜、蓮子、芥藍等，夏季吃苦，勝似進補。其實，要注意多食用新鮮時令的蔬果，如絲瓜、冬瓜、黃瓜、苦瓜、莧菜、空心菜、西瓜、香蕉、楊桃、黃皮、青梅等。再次，夏吃豆，勝吃肉，因此，飲食上可以注意搭配豆類的食物，如眉豆、紅豆、綠豆、扁豆、毛豆、黃豆等。此外，因夏天出汗比較多，要注意多補充水分，適當吃粥喝湯等。盡量避免辛辣刺激、高糖油膩煎炸的食物，忌貪涼進食過多生冷冰凍的食物，忌盲目進補。

2、睡眠上，建議“晚睡”早起，這里的“晚睡”相對其他季節而言，并不是說讓大家熬夜，尤其小朋友還是建議9點前入睡，早起，是跟隨太陽升起之時起床，以吸收足夠的陽氣。另外，夏季白天比較容易犯困，因此，可以適當午休，這樣，就可有一個精神飽滿的下午。

3、夏天比較容易煩躁，因此要學會調節自己的情緒和心態，保持心情愉悅，寧靜養心。

4、保持良好的生活習慣，適當戶外運動，可以根據自己的身體狀況來選擇散步、慢跑、太極、游泳等運動來鍛煉身體。

附：夏日食療方推薦

1、粉葛赤小豆龍骨湯

【功效】清熱化濕，濕熱重者可加入綠豆、扁豆、眉豆等

【做法】龍骨焯水后備用，粉葛去皮切塊，赤小豆清洗后與上述材料一起放入湯鍋，加入適當清水，大火燒開轉小火，約60-75分鐘關火，加入適當鹽調味即可。體質虛者可改赤小豆為紅豆，加入陳皮少許。

2、苦瓜黃豆瑤柱瘦肉湯

【功效】清熱和中，清心養脾

【做法】龍骨焯水后備用，苦瓜去瓤切塊，黃豆瑤柱清洗后與上述材料一起放入湯鍋，加入適當清水，大火燒開轉小火，約45-60分鐘關火，加入適當鹽調味即可。 脾胃虛寒者可加入五指毛桃（健脾補氣利濕） 。

3、青橄欖鮮鮑瘦肉湯

【功效】清熱生津

【做法】青橄欖拍碎，鮑魚清除內臟切十字，瘦肉切塊狀，加入燉盅燉60-90分鐘，加入適當鹽調味即可。類似功效的還有有番茄鮮鮑瘦肉湯。

4、消暑三豆飲（綠豆100g、紅豆50g、扁豆30g、陳皮少許）

【功效】清熱消暑消積

【做法】將上述材料加入適當清水，大火燒開轉小火，約60-75分鐘關火即可，酌加少許白砂糖。