古熾明 副主任醫(yī)師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
山藥豆發(fā)芽了，不建議繼續(xù)食用。
山藥豆發(fā)芽之后，會導致山藥豆本身所包含的營養(yǎng)元素在發(fā)芽的過程中發(fā)生性狀變化，造成山藥豆的營養(yǎng)物質減少，并且具有微量的毒性，如果此時大量食用后，或者本身患有腸胃疾病的患者吃發(fā)芽的山藥豆之后，就會引起腹痛、腹瀉的狀況。所以為了身體的健康，盡量不要再吃一些發(fā)芽的山藥豆。
由于山藥豆中含有大量的淀粉，水分含量會比較低，所以本身就非常容易保存，在保存時盡量避免潮濕，保證干燥通風儲藏即可。如果吃不完時，建議將山藥豆清洗干凈，用刀切成薄片放在太陽下曬干，有利于保存，避免山藥豆發(fā)霉發(fā)芽。
本文指導醫(yī)生：
- 擅長疾病：
- 治療中醫(yī)腎系疾病（與中醫(yī)“腎”相關的疾病：腎臟病、糖尿病、不孕不育、風濕關節(jié)病、慢性咳嗽及其他疑難雜... [詳細]
（責任編輯：梁旭恒 ）
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