茶葉有哪些常見類型？ 是怎么加工制成的呢？

日常生活中，茶葉隨處可見，茶葉是茶樹的嫩葉經過加工后制成的一種飲料原料。茶葉分很多種，如紅茶、綠茶、花茶、減肥茶等、你知道這是它們的區別嗎？

茶葉有哪些常見類型？ 是怎么加工制成的呢？

一、紅茶

紅茶原料是茶樹的嫩葉。每當采茶季節時分到來時，采茶工人成群結隊到茶園采摘茶樹的嫩葉，采摘來的茶葉是經過發酵制成紅茶，在制作過程中，鮮嫩的茶葉時經過揉捻，發酵，茶葉中的葉綠素被破壞，綠色消失了，而其中所含的鞣酸在氧化酶的作用下，氧化成了紅顏色，因此泡出來的茶是紅色的。

二、綠茶

綠茶原料也是茶樹的嫩葉。每當采茶季節時分到來時，采茶工人成群結隊到茶園采摘茶樹的嫩葉，采摘來的茶葉在制作時不需經過發酵過程，只要放在鐵鍋中加熱炒制，等茶葉中的水分完全被烘干蒸發了，就成了綠茶。綠茶中的葉綠素并未全部被破壞，因此泡出來的茶是綠色的。

三、花茶

至于各種各樣的花茶，如茉莉花茶，玫瑰花茶，珠蘭花茶等，只是在綠茶中加入了這些烘干的花。花茶常常是散發陣陣芳香，也許有人會問，花茶的香氣是從哪兒來的呢？

原來，春天到來，百花盛開，空氣中彌漫著花朵的芳香。這些開花的植物體內含有生產芳香油的細胞，能不斷產生芳香油。芳香油具有揮發性，風一吹，香氣就擴散開來，于是我們就聞到了香氣。當然也有一些花朵體內沒有生產芳香油的細胞，因此就不能產生香氣。還有的花兒，它們的細胞生產出的揮發性油不但不香，反而很臭，人們避之惟恐不及。加如了花使得泡出的茶更是芳香濃郁，備受人們的喜愛。

四、減肥茶

減肥茶在日常生活常見，尤其受愛美的女性的喜愛，如三花減肥茶，由玫瑰花、茉莉花、川芎、荷葉等多種中藥加工精制而成。該茶寬胸利氣、祛痰逐飲、利水消腫、活血養胃、降脂提神作用，用于脾虛胃勢型單純性肥胖癥，伴習慣性便秘，血壓、血脂偏高等合并癥。

總之紅茶、綠茶和花茶、減肥茶各有各自的風味，紅茶因為在制作過程中把鞣酸凝固了，所以泡出的不覺得澀，而綠茶中保留了芳香油，因面泡出的茶清香可口，沁人心牌。花茶保留了花的芳香，減肥茶具有減肥功效。