冬季5款養生藥膳湯

1、蟲草熟地老鴨湯

原料：冬蟲草10克，熟地黃40克，紅棗（去核）6枚，老鴨1只

調料：鹽、蔥、姜、料酒適量

制作方法：將冬蟲草、熟地黃、紅棗洗凈；老鴨宰殺后去毛、內臟、頭頸及腳，洗凈后飛水。然后把冬蟲草、熟地黃、紅棗放入鴨腹腔內，置于燉盅里，加開水適量，文火隔水燉3小時。調味后即可食用。

功效：滋腎補肺、潤燥止咳。

2、紫蘇生姜紅棗湯

原料：鮮紫蘇葉10克，生姜3塊，紅棗15克

制作方法：先將紅棗放在清水里洗凈，然后去掉棗核，再把姜切成片。將鮮紫蘇葉切成絲，與姜片、紅棗一起放入盛有溫水的砂鍋里煮沸，之后改用文火燉30分鐘。然后將紫蘇葉、姜片撈出來，繼續用文火煮15分鐘。

功效：此湯具有暖胃散寒、助消化行氣的作用。

3、胡椒豬肚湯

原料：白胡椒30-50粒，豬肚1個，

調料：鹽、蔥、姜、料酒適量

制作方法：先將豬肚洗凈，鍋內注水，將豬肚下鍋，加入白胡椒，煲兩個小時左右，湯稠肚爛時，加入食鹽、味精即可食用。

功效：此湯可在飯前飲用。胡椒有溫中散寒作用，豬肚有健胃養胃的功效。

4、太子參燉雞湯

原料：太子參8克，雞250克

調料：鹽、蔥、姜、料酒適量

制作方法：將雞切塊，在沸水中焯后，將水倒掉。將雞與太子參一起，放入蔥、姜、料酒，加清水燉約2個小時，至熟透后加入鹽稍煮幾分鐘即可。

功效：滋陰補虛，溫中益氣。特別適于秋冬女性進補，調養產后虛弱等。

禁忌：高血壓及腎炎、胃炎患者不宜多食。

適合人群：體虛或產后虛弱的女性。

5、枸杞海參鴿蛋湯

原料：海參25克，枸杞子25克，鴿蛋150克

調料：鹽、蔥、姜、料酒適量

制作方法：將海參切成條狀，把蔥、姜切成碎末備用。將蔥姜爆炒后，加入適量水，把海參放入鍋內，水開后，加入調料，鴿蛋，用大火煮20分鐘后放入枸杞子，改為小火燉10分鐘左右，即可食用。

功效：補肝腎，益精氣，豐肌膚。