冬季對抗感冒四大養生藥膳

蘿卜姜棗湯——化痰止咳

材料：白蘿卜1個，大棗若干。調料：生姜、蜂蜜適量。

做法：白蘿卜、生姜洗凈，晾干，切成薄片待用。將白蘿卜、生姜、大棗置鍋內，加水1碗，煮沸20分鐘，去渣留湯。最后加入蜂蜜，再煮一沸即可。趁熱飲。

功效：白蘿卜是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味，有預防感冒的功效。此湯有辛溫解表、止咳化痰的功效，可輔治療風寒感冒、咳嗽、鼻流清涕。

苦瓜豬肉湯——祛濕解表

材料：苦瓜200克，豬瘦肉50克。調料：鹽適量。

做法：將豬瘦肉洗凈后切成片，苦瓜切成片，然后一起煮成湯，即可。

功效：苦瓜的維生素C含量很高，苦瓜與豬瘦肉同煮能祛濕解表，適用于暑濕感冒。唾蔓習人所以患感冒，一個很重要的原因是“風邪”，便是從背部的風門侵入體內，然后積存于頸部的風池處，集中于后頭部的風府，使病情加重，因此防治感冒。

川芎白芷燉魚頭——祛風散寒

材料：鳙魚（黑鰱、花鰱）頭1個。藥材：川芎、白芷各6克。調料：蔥10克，胡椒粉3克，生姜5克，雞精適量。

做法：鳙魚頭去鰓，洗凈。將洗凈的鳙魚頭同川芎、白芷、蔥、胡椒粉、生姜等一起放入沙鍋內，加水適量，武火燒沸，加入適量料酒、雞精、鹽，再以文火燉半小時，加雞精調味即可。

功效：祛風散寒，活血止痛。適用于外感風寒、頭痛、頭風、牙齦腫痛等。注意：川芎、白芷為辛溫性烈之品，易傷陰助熱，且氣味濃烈難于食用，須控制用量。

姜蔥豆豉豆腐湯——散寒開痰

材料：淡豆豉15克，豆腐l塊。藥材：北黃芪5錢，白術15克，西洋參12克。調料：蔥、生姜適量。

做法：切去蔥須，切段。淡豆豉與生姜洗凈備用。豆腐切塊；北黃芪和白術洗凈后用布包起來備用；西洋參洗凈備用。鍋中倒1大匙油燒熱，放入豆腐煎至表面微黃，移入湯鍋，加入淡豆豉、生姜片和1500毫升水，放人藥材包，用中火煲30分鐘，再加入蔥白，待湯煮滾，撈出藥材包，加鹽調味，趁熱飲用。

功效：淡豆豉、蔥白都有解表發汗的作用；生姜對發表、散寒、止嘔、開痰、鼻塞也具療效；豆腐具有清熱、生津、解毒、解酒的作用。在傷風之初，這一道湯有助緩解喉嚨癢、打噴嚏、流鼻水等不適現象，可治輕微風寒感冒。