人參進補有這幾種禁忌！

隨著生活水平的提高，人們保健意識的增強，滋補之風漸漸盛行，人參、冬蟲夏草、鹿茸、阿膠等名貴中藥材被不少商家大肆宣傳所謂的功效，似乎把進補與養生間畫上了等號。其中人參是被大多數人認為較好的一個滋補藥材，但是，如果進補方法不對，盲目的食用，對身體的保健也不一定能起到什么作用的。那么進補人參的時候該注意些什么呢？

常見人參有幾種？

一般，我們將人參分為兩種，分別是人工栽培的園參以及野生的山參。如果根據不同的炮制方法來進行分類，那么又可以分為四種，分別是紅參、白參、糖參以及曬參；如果是根據產地的不同進行分類，那么分為中國產的和朝鮮生產的。

紅參：這種制作方法是將新鮮的人參放在高溫中蒸汽大約兩個小時，全熟之后進行干燥，最后去除須末進行壓制成為不同的形狀。這種方法制作成為的人參性溫具有很好的滋補作用，要特別是具有很好的補氣、溫補的效果，特別適合進行急救回陽。

白參：這種炮制方法的材料大多都是選擇質量比較次的高麗參，用開水燙煮一會之后曬干就可以了。

糖參：將新鮮的人參用針進行扎孔，然后放入糖水之中浸泡，最后曬干就可以了。這種方法制作成為的人參非常的平和，所以效果也好似比較差的，比較適合在日常生活中滋補身體，具有一定的保健脾肺的功效。

曬參：一般都是選擇人工培植出來的人參進行烘干，性平，具有很好的補氣以及生津的功效，服用之后能夠滋補身體，提高身體的抵抗力以及免疫能力。

人參有什么功效？

1、具有調節大腦皮層的活動功能和抗疲勞的作用。

2、能解除酒精、水合氯醛、巴比妥及氯丙嗪的毒性，可防止因長期服安眠藥等藥物而產生的毒副作用。

3、人參可對中樞神經系統起雙向調節作用，對過度興奮的神經具有安定作用，適用于長期失眠的患者，同時對抑郁癥的患者也有較好的療效。

4、人參有一定的抗癌、防癌作用，能延長癌癥患者的生命。

5、能顯著提高人的機體免疫功能，對易發生感冒的患者或易發生支氣管哮喘、過敏性鼻炎等過敏性疾病的患者以及免疫系統疾病的患者有很好的療效。

6、動物實驗表明，人參能提高動物在各種環境中的適應能力。服用過人參的動物更能適應嚴寒、高溫、射線、細菌、病毒等的干擾和侵襲。

7、人參可雙向調節血壓，能使人的血壓趨于正常。某些品種的人參（如野山參）還有一定的強心作用，可用于心力衰竭患者的急救，如臨床常用的“獨參湯”、“參附湯”就是專門用來搶救心衰患者的。

8、人參還能調節人體的新陳代謝和內分泌功能，可以促進消化、增進吸收，同時對肝臟、腎臟也有一定的保護作用。

食用人參的三大禁忌

溫補之藥并非人人適宜。中醫還有“虛不受補”、“六腑以通為補”等說法。對于進補不當的危害，古人已經說得很明白了。清代名醫鄭欽安更是說得透徹：“病之當服，附子、大黃、砒霜是至寶；病之不當服，（人）參（黃）芪、鹿茸、枸杞皆是砒霜”。身體健康者若過服人參非但無益于 健康，而且會招致疾病。尤其是嬰幼兒、少年兒童、血氣方剛的青壯年，更不可盲目服用人參。身患瘡、疥、癰或咽喉腫痛者，服用人參后可能導致瘡毒大發、經久 不愈等嚴重后果。

1、不能與葡萄一同食用

人參與葡萄同吃易導致營養受損，葡萄中含有鞣酸，極易與人參中的蛋白質結合生成沉淀，影響吸收而降低藥效。

2、忌飲茶

茶葉中含有鞣質，與人參皂苷結合，不易被人吸收；再者茶葉含有咖啡因等物質，這些物質能興奮中樞神經系統。我們都有這樣的生活經驗，當喝了濃茶以后，常會出現失眠煩躁等，這就是中樞神經過于興奮所致。同樣，人參也有類似作用，它能加強大腦皮質的興奮程度。因此，同時服用人參和茶葉會使這種作用大大加強，容易使人出現晚上睡不好覺、煩躁、頭痛等現象。特別對于那些有神經過敏或神經衰弱的患者來說更是沒有好處，所以吃人參時忌茶，尤其是濃茶。

3、不能與蘿卜通吃

古醫書講蘿卜“下大氣，消谷”。現代研究蘿卜消食利尿，與古代觀點相同，人參大補元氣是其最主要的功能。若同時吃蘿卜卻可破氣，此一補一破，人參就起不到滋補作用。因此，蘿卜、人參不宜同時服用。此外，大部分的滋補品都有補氣作用，故均不宜與蘿卜同時服用。