中醫告訴你 高血壓患者的日常飲食原則

我們常說的五味為：酸甜苦辣咸，雖然這些滋味極大地豐富了我們的味覺，但是對于高血壓患者來說，卻要加倍小心，不可過量。

高血壓患者飲食味道需注意

在飲食上，中醫提倡高血壓患者需要注意的是不要吃刺激性的東西，第二是高熱量的東西不要吃，第三是容易生痰的東西不要吃。還有五味需要注意：

食物不過咸：限鹽。健康成年人每天鹽的攝入量不宜超過6克，其中包括通過醬油、咸菜、味精等調味品攝入鹽的量。

食物不過甜：限糖。含糖高的食品主要是米、面、糕點等。建議主食要粗細搭配，如玉米、小米、豆類、蕎麥、薯類等。最好不吃油餅、油條、炸糕、奶油蛋糕、巧克力、奶類雪糕等。

食物不過膩：限制脂肪過高的食品。生活中要限制家畜肉類、動物油脂、奶油糕點等高脂肪和蛋類制品、蛋黃、動物內臟、魚子及雞皮、鴨皮等高膽固醇食物的攝入。每天不超過250克新鮮牛奶或酸奶，肉類控制在75克以內，主要是瘦肉，如豬、牛、羊、雞、鴨等畜禽類肉食。

食物不過辛：限制飲酒。酒也屬于“辛”類食物，男性每天飲酒不超過30克，即葡萄酒少于100~150毫升；或啤酒少于250~500毫升；或白酒少于25~50毫升。

食物不過苦：過食可致食欲不振。苦味食物主要是苦麥菜、芹菜、芥菜、苦瓜、咖啡等。苦雖能清熱，但苦味寒涼，過食則損傷脾胃，導致食欲不振，影響食物的消化吸收。

高血壓患者的飲食注意事項

高血壓與飲食的關系，不論中醫、西醫的認識都是一致的，即不良的飲食習慣是高血壓的高危因素。因此， 高血壓的飲食治療， 應注意以下幾個原則：

1、高血壓患者應節制飲食， 避免進餐過飽， 減少甜食， 控制體重在正常范圍。俗話說， 飲食常留三分饑， 老年高血壓患者， 應根據本人工作和生活情況按標準算出應攝入的熱能， 再減少15%--20% 。

2、避免進食高熱能、高脂肪、高膽固醇的 "三高" 食物； 適量限制飲食中蛋白質的攝入量，每天每千克體重蛋白質的攝入量應在1克以內。可常吃豆腐及豆制品、瘦肉、魚、雞等，高血壓患者不伴發高脂血癥的，則每日可食 1 個雞蛋。

3、餐飲中的食用油宜選擇植物油，如豆油、菜籽油、玉米油等。這些植物油對預防高血壓及腦血管的硬化及破裂有一定好處。忌食葷油及油脂類食品。

4、高血壓患者應多吃維生素含量豐富及纖維素多的新鮮蔬菜和水果， 平時飲茶宜清淡，忌飲濃茶、濃咖啡，少吃辛辣的調味品。

5、嚴格控制飲酒。高血壓患者平時要嚴格控制飲酒， 其飲酒量每日必須限制在 50 毫升以內， 切忌一次飲完 ， 并絕對禁止酗酒。

6、降低攝鹽量。現代醫學研究表明， 鈉的過多攝入對老年人的心血管系統和血液黏度尤為不利 ， 對高血壓更是一個致病因子。對一般患者來說， 每日攝鹽量應限制在 6 克以內， 不要超過此限值。對老年高血壓患者 ， 每日攝鹽量應限制在 4 克左右 ， 這對降低和穩定血壓大有裨益 ， 對有些患者來說， 攝鹽量還可以再低些。

7、補充機體可吸收的鈣 ， 高鈣飲食是控制高血壓的有效措施之一。鈣有 " 除鈉 " 作用 ， 可使血壓保持穩定。有資料報道， 高血壓患者每天補充 1000 毫克鈣， 連用 8 周， 就可使血壓明顯下降。

8、主食宜多吃粗糧、雜糧如糙米、玉米 ， 少吃精制的米和面 ； 烹飪中宜多用紅糖、蜜糖 ， 少用或不用綿白糖、白砂糖。這樣可以不斷補充機體缺乏的鉻 ， 并改善和提高鋅 / 鎘 的比值 ， 阻 止動脈粥樣硬化 ， 減少鎘的積聚 ， 有益于高血壓的防治。

三款飲品有利降血壓

鮮芹菜汁，可清熱利濕、平肝涼血、降脂降壓。將芹菜 250克洗凈， 放入沸水中燙 2 分鐘，取出后切碎絞汁。每次服 1小杯，每日 2次。適用于眩暈頭痛、顏面潮紅、易興奮的高血壓患者。

西洋參切片泡飲，具有降低疲勞度和調節中樞神經系統等作用，對高血壓、心肌營養不良、冠心病、心絞痛等心臟病均有較好的療效，尤其適用于改善心臟病引起的煩躁、悶熱、口渴。

三寶茶可作為經常性飲料。將普洱茶、菊花、羅漢果各等份 （ 各 6克）， 三藥共制成粗末，用紗布袋分裝，每袋 20克。1袋以沸水沖泡10分鐘，待溫飲服，有降壓、消脂、減肥的功效。

高血壓患者飲食上需要注意些什么，您知道了嗎？