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            肺氣虛
            掛號科室:中醫科 同類疾病:陽虛虛證寒滯肝脈證心氣虛心脾兩虛

            食欲不振可用藥膳:八珍糕

            2015-08-09 07:34:26      家庭醫生在線

            醫學指導:廣東省中醫院臨床營養科營養醫師 郭麗娜

            春雨綿綿,潮濕的天氣使我們倍感疲倦,胃口變差。這都是因為濕氣阻遏脾胃運化所致的。脾失健運,會導致機體消化食物,吸收、轉運的能力會減退,常出現食欲不振,腹脹、便溏等癥。下面介紹八珍糕這款點心給大家,可以讓機體適當的調理脾胃,又能補益身體,何樂而不為呢。

            八珍糕

            【材料】人參15g,山藥180g,芡實180g,茯苓180g,蓮子肉180g,糯米粉1000g,白糖100g。

            【制法方法】將人參、山藥、芡實、茯苓、蓮子肉磨成粉,將糯米粉和各粉放入盆內與白糖混勻。適量入水拌勻搓成粉團,攤鋪在蒸籠,蒸熟切塊。

            【功效】補中益氣,健脾除濕、益腎固精、收澀止瀉。

            【適用人群】小兒體虛脾胃虛薄、飲食無味、神疲體倦、便溏者、脾胃虛弱、脾肺氣虛的亞健康人群。

            【專家點評】人參性溫,有益氣養血、安神的功效,是大補元氣之要藥。山藥甘平藥性和緩,為脾健養胃、補中益氣之佳品。芡實性甘味平,有益腎固精、健脾、收澀的功效,與山藥相輔,使得補中有澀。茯苓藥性平和,有健脾安神、利水消腫的功效,與芡實、山藥相配伍,既能祛濕又能防止濕源的產生。蓮子與芡實同為收澀藥,而蓮子善補,主要補益氣力、安神,抗衰老的作用。再與健脾胃的糯米相和為糕點,既能補益,但又不至于補益過頭。而作為糕點也特別適宜小兒、老人進食。綜上所訴,小兒吃了能改善消化吸收,成人吃了精力充沛,老年人吃了延年益壽。

            【溫馨提示】方中的人參為溫性藥材,若上火、虛不受補的人群可以用黨參代替。黨參一樣有補益肺氣、益氣養血的作用,雖沒有人參那般大補元氣,但補益氣力的作用足矣。

            (本文來源:廣東省中醫院微信訂閱號,微信號gdhtcm)

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            本文指導醫生:
            郭麗娜

            郭麗娜

            廣東省中醫院 營養室  副主任醫師 
            擅長疾病:
            慢性疾病的營養調養與飲食宣教,如糖尿病、痛風、高血壓、高血脂等;特殊生理人群(如孕產婦、小兒、學生... [詳細]

            (責任編輯:鄭永儀 )

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