特殊中藥煎煮的原則和注意事項

中藥在煎煮的過程中是極為有講究的，如果方法錯誤也許就會影響到中藥的功效。其實是我們不常服用的特殊中藥，更加有很多地方需要講究。下面不如就來一起看看特殊中藥煎煮的原則和注意事項是怎樣的吧。

特殊中藥煎煮的原則

先煎：介殼類、礦物類藥物，因質地堅硬，有效成分不宜煎出，應先打碎先煎，煎10~30分鐘后再下其他藥，如龍骨、牡蠣等。此外，附子、烏狼毒等毒性藥，宜慢火先煎久煎，可減低毒性。

后下：對含揮發性成分或氣味芳香的藥材，久煎易破壞其有效成分，宜在一般藥物即將煮好時放入，煎4～5分鐘即可，以防其有效成分走散，如薄荷、砂仁等。

包煎：適合那些含黏性、小粒種子類、粉末和有細小絨毛的藥物，為防止煎后藥液渾濁及減少對消化道、咽喉的不良刺激，要用薄布將藥包好，再放入鍋內與其他藥同時煎煮，如旋復花、車前子等。

另煎：對貴重藥材，為減少損耗，應單另久煎，取汁后，再與其他藥材的煎出液合并服用，如人參、鹿茸等。

烊化：膠質、黏性大而且易溶的藥物用時，應單獨加溫熔化，再加入去渣的藥液中微煮或趁熱攪拌，使之溶解，如阿膠等。

沖服：藥物研粉與其他藥同煎則粘鍋煮焦，且粘附其他藥，影響藥效，應放入已煎好的藥汁中攪勻后一起服用，如琥珀末等。

煎湯代水：某些藥物，應在煎好后去掉藥渣，再用液體煎其余藥物，發揮輔助作用。例如玉米須，具有利尿、降血糖的作用；還有灶心土，由于吸收了柴草的藥效，可以使藥性變得溫和，具有溫中止血的作用。

那么，煎煮中藥還需要注意的是什么呢？

中藥煎煮的注意事項

中藥不能洗。有的患者覺得買來的中藥有點臟，喜歡回家先洗一下再煮。中藥飲片的來源廣泛，最主要的就是植物藥，包括根、莖、葉、花、果實、種子這幾類。此外還有礦物質藥、貝殼類藥和動物藥。這些藥材在加工過程中經過了炮制工序，因此只要藥劑師根據處方調配好了，患者回家直接煎煮就可以了，完全不需要沖洗。另外，有的患者打開包后覺得有些可能是臟東西，就挑出來，這樣可能也把有效成分給剔除了。

反復煎要加熱水。煎第一次前，通常要用涼水浸泡，然后直接煎就可以了。但建議第二煎的時候最好用溫水或者熱水。

最好用砂鍋。按照傳統，我們一般推薦用砂鍋來煎藥。不建議用鐵鍋、鋁鍋，因為其中含有一些金屬元素，對藥效會有影響。

火候要掌握。一般煎藥都是用大火燒開后調成小火，然后再用文火熬。但解表藥（有風寒解表藥和風熱解表藥，一般用于風寒感冒和風熱感冒等）需要武火直接煮開，然后再煎煮10~20分鐘，隨后把藥汁潷出來，再加水煎第二煎。第二煎也要用武火煎煮，煮沸后保持5~10分鐘。

如果自己對于煎煮中藥沒有把握就要咨詢醫生哦。