濕氣去燥氣來 養(yǎng)生靚湯助你防秋燥

　　秋風(fēng)襲來，空氣中的水汽又被帶走了，所以秋天的空氣顯得極為干燥，這也就是我們常說的秋燥，秋燥也會(huì)傷害到身體的健康，那么我們?cè)撊绾畏狼镌锏膫δ?？為大家推薦幾款養(yǎng)生湯品。

　　秋季養(yǎng)生飲食的四個(gè)注意

　　1、清熱解暑

　　清熱解暑，很多人都覺得這是夏季才需要，一到了秋季，清熱解暑的食物都撤除了，其實(shí)，這是錯(cuò)誤的。因?yàn)閯側(cè)氤跚锏臅r(shí)候，清熱解暑的食物一般來說，具有防暑斂汗補(bǔ)液的功效，同時(shí)還能增進(jìn)食欲。所以，這個(gè)時(shí)候喝一些綠豆湯或者吃蓮子粥，還是非常有好處的。

　　2、滋陰潤燥

　　干燥，是秋季的一大氣候要點(diǎn)。中醫(yī)理論中具有“燥則潤之”的原則。所以，秋季養(yǎng)生飲食的時(shí)候就要以養(yǎng)陰清熱、潤燥止渴為主。平時(shí)生活中可以多吃銀耳、蜂蜜、乳品等具有滋潤作用的食物。同時(shí)還可以多喝開水、豆?jié){、乳制品等，這樣有助益胃和生津。

　　3、少辛增酸

　　秋季養(yǎng)生飲食是我們非常注重，那么飲食吃哪些食物好呢?中醫(yī)認(rèn)為，秋季的時(shí)候酸味的食物有助收斂肺氣的作用，而辛味的食物則會(huì)發(fā)散瀉肺。秋季是收的季節(jié)，不是散。因此秋季養(yǎng)生飲食的時(shí)候就要少吃辛辣的食物，比如，辣椒、蒜、姜、蔥等食物。秋季的時(shí)候，可以多吃蘋果、梨、葡萄、柑橘及新鮮瓜果蔬菜等食物。

　　4、養(yǎng)陰補(bǔ)氣

　　秋季主要是燥，燥容易傷肺。秋季進(jìn)補(bǔ)就適合平補(bǔ)。平補(bǔ)，就是養(yǎng)陰、潤肺、補(bǔ)氣、生津。所以，秋季在養(yǎng)生滋補(bǔ)的時(shí)候，可以吃一些養(yǎng)陰及補(bǔ)氣的藥材。養(yǎng)陰的藥材有：玉竹、麥冬、枸杞、玄參等;補(bǔ)氣的藥材有：黃芪、人參、茯苓、白術(shù)等。

　　推薦幾款防秋燥的湯：

　　☆蒜蓉炒番薯葉

　　用料：番薯葉500克、蒜蓉1茶匙

　　做法：下植物油10克，蒜蓉爆香放番薯葉炒熟，調(diào)味即可。

　　營養(yǎng)點(diǎn)評(píng)：該菜蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素A、B族、C，礦物質(zhì)鐵、鋅、鈣含量均比大部分蔬菜高。是典型的綠色食品，抗癌佳品。

　　中醫(yī)點(diǎn)評(píng)：該菜益氣健脾、養(yǎng)血止血、通乳汁。

　　☆子蘿炒牛肉

　　用料：酸子姜50克、菠蘿100克、牛肉150克(切片調(diào)味)、姜3片、蔥2根

　　做法：下植物油15克，姜蔥爆香放牛肉片爆炒，加入酸子姜、菠蘿，調(diào)味炒熟即可

　　營養(yǎng)點(diǎn)評(píng)：酸子姜、菠蘿甜酸可口、增進(jìn)食欲，牛肉高蛋白、低脂肪，富含鐵、鋅、鎂等，是貧血患者的最佳食品。

　　中醫(yī)點(diǎn)評(píng)：酸子姜、菠蘿生津止渴、開胃消食，牛肉補(bǔ)脾胃、益氣血、壯筋骨。

　　☆豆腐燜魚腩

　　用料：豆腐200克(切塊)、鯇魚腩300克、蔥2根

　　做法：鯇魚腩洗凈用鹽腌半小時(shí)待用，下植物油10克煎魚腩至金黃放豆腐放水煮8分鐘，調(diào)味撒蔥花即可。

　　營養(yǎng)點(diǎn)評(píng)：豆腐是我國傳統(tǒng)食品，富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、鈣及B族維生素。魚類蛋白質(zhì)高、其氨基酸組成與人體相近、利用率高，脂肪低、多為不飽和脂肪酸。

　　中醫(yī)點(diǎn)評(píng)：豆腐益氣和胃、生津潤燥，鯇魚補(bǔ)益氣血、暖胃和中。