古熾明 副主任醫師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
天天三顆棗,青春永不老。大棗對人體的好處相信人盡皆知,但具體到是哪些妙用卻未必知道。今天就帶領大家學習如何用紅棗養生,特別是女性朋友要注意了。
一日三棗終身不老不同吃法功效各異
①、紅棗泡水,養肝排毒
紅棗的一個沖泡細節決定著它功效的高低。紅棗果皮堅韌不好消化,如果整顆沖泡,很難將其有效成分完全溶出,因此最好將其掰開再沖泡。
還要注意的是,新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。這是因為它的維生素C含量非常高,用熱水煮泡會嚴重破壞維C。
②、紅棗泡茶,補氣護嗓
③、紅棗熬湯,止咳潤肺
大棗的用量為每日10~15枚(或20~30克),鮮棗食用為50~100克。服用大棗時,如用煎煮的方法,一定要將大棗破開,這樣有利于有效成分的煎出。
現介紹幾種大棗的食療方法:
大棗蓮子粥 脾胃虛弱,有食欲不振、消化不良、大便溏瀉等癥狀者,可用大棗10枚,山藥30克,蓮子15克,大米100克煮粥,早晚食用。有益氣健脾、補虛健身的功效。
大棗首烏粥 肝腎不足、腰膝酸軟、頭暈目眩、耳鳴耳聾、須發蒼白者,可用大棗30枚,制首烏20克,枸杞子20克,大米100克,紅糖少許,煮粥食用。有補肝腎、養精血、烏須發的功效。制法:將制首烏用水煎煮半小時,然后在首烏藥液中放入大棗、枸杞子及大米同煮成粥,食前加紅糖調味,早晚服。
大棗薏參粥 低血壓癥,用大棗20枚,薏米30克,太子參15克,山藥30克,蓮子10克,大米50克,煮粥食用,有補中益氣、健脾升壓的作用。
大棗龍眼粥 神經衰弱伴有失眠多夢、心悸健忘、疲倦無力、精神萎靡者,用大棗20枚,龍眼肉20克,蓮子50克,大米50克,白糖少許,煮粥,早晚食用。有健脾養血、益心安神的功效。
大棗果仁湯 肺腎虛損,有疲倦乏力、咳嗽氣喘、腰膝酸軟等癥狀者,用大棗20枚,杏仁10克,白果仁10克,核桃仁20克,煮粥食用。有補肺腎、止咳喘、益精血的功效。
大棗洋參膏 腦力勞動者用腦過度,伴有心悸失眠、多夢健忘、食欲不振、脘腹脹滿等癥狀者,可用大棗肉、龍眼肉、核桃仁、西洋參薄片、蜂蜜制成膏劑食用。將大棗肉200克,龍眼肉200克,核桃仁100克,西洋參20克加水適量,用文火熬煮至爛熟后,搗爛加入蜂蜜100克,再用文火煮沸后,冷卻裝瓶。每日早晚各服2湯匙。有益氣養血、健脾養心的功效。
女性如何妙用紅棗養顏
紅棗最大的效用是補血,也就是補充氣血虧損。而由于生理期的存在以及本身的體質問題,女性往往更為容易血虛。而血虛對女性的影響卻十分大,不僅會導致臉色差,還會導致頭暈、頭痛、易倦等。簡單來說,就是身子弱。我們形容別人虛弱時常用的“面無血色”等就是從此而來。而血虛的女性通過食用紅棗,就能很好地解決這些問題。
一、養顏
血虛首先體現在臉色上,臉色蒼白、嘴唇帶有灰色,都是血虛的癥狀。而如果血氣充足,臉色則會變得紅潤,有光澤,皮膚也會較為細嫩,皺紋等也會得到很好地控制。
紅棗10枚,黑木耳15克,冰糖適量。將紅棗沖洗干凈,用清水浸泡約2小時后撈出,剔去棗核。黑木耳用清水泡發,摘洗干凈。把紅棗、黑木耳放入湯盆內,加入適量清水、冰糖,上籠蒸約1小時即成。每日早、晚餐后各服一次,可以補虛養血。適用于血虛面色蒼白、心慌心驚及貧血者食用。無病者食之,可起到養血強壯的保健作用。經常服食,可以駐顏祛斑、健美豐肌,并用于治療面部黑斑、形瘦。注意濕痰及積滯者不宜多食。
二、安神
血氣虛者情緒波動也較大,容易處于焦慮、煩躁等狀態,自身也往往因此而失眠,而失眠又會加重血虛,如此惡性循環不斷進行下去,最后身體不堪重負。此時,我們就能通過使用紅棗來進行調理。
晚飯后用紅棗加水煎汁服用即可:或者與百合煮粥:臨睡前喝湯吃棗,都能加快入睡。用鮮紅棗1000克,洗凈去核取肉搗爛,加適量水用文火煎,過濾取汁,混入500克蜂蜜,于火上調勻取成棗膏,裝瓶備用。每次服15毫升,每日2次,連續服完,可防治失眠。
三、促排泄
由于體內的氣血不足,體內的血液循環也會相應地減弱,結果新陳代謝等也會受到影響。而較為明顯的癥狀就是大便不暢。由于身體的排泄不暢,廢物也會在身體內堆積,我們的身體自然就處于十分不健康的情況。
其次,氣血不足還會導致生理期的疼痛,嚴重者可能無法直立行走,甚至無法下床。當歸15克、紅棗50克、白糖20克、粳米50克。先將當歸用溫水浸泡片刻,加水200克,先煎濃汁100克,去渣取汁,與粳米、紅棗和白糖一同加水適量,煮至粥成。每日早晚溫熱服用,10日為1個療程。此粥具有補血調經,活血止痛,潤腸通便的功能,適用于氣血不足、月經不調、閉經痛經、血虛頭痛、眩暈及便秘等癥。
女性養生用紅棗,補血益氣,雖然益處多多,但是兩類人不適宜多吃。
痰濕壅盛的人 其表現是:喜咳痰,胸中常常感到滿脹,并且容易感到疲乏,胃中常脹滿,食欲不振。多食大棗以后,原先的癥狀容易加重,出現寒熱口渴、胃脹等不良反應。因為大棗氣味甘、辛、熱,性偏濕熱,容易生痰生濕。
兒童 兒童脾胃功能較弱,大棗黏膩,不易消化,多食礙胃,易影響兒童食欲和消化功能。并且大棗糖分過多,容易引發齲齒。
以上是棗的一些食用好處和注意事項,日常食用一定要注意了!
(責任編輯:黃瑩 )
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