海帶薏米冬瓜湯 夏季清熱祛痘的佳品

專家：廣東省中醫院臨床營養科營養師 郭麗娜

炎炎夏季已經到來，隨著氣溫的升高，皮膚的毛孔隨之擴大，油脂分泌也越來越旺盛，這個時節是粉刺、暗瘡、癤、濕疹等皮膚病的高發期。以下就推薦一款清熱解暑祛痘的食療湯水來緩解皮膚癥狀。

海帶薏米冬瓜湯

【用料】海帶50克、薏米25克、冬瓜500克

【制作】海帶漂洗刷干凈，薏米洗凈后用清水浸泡1小時備用；冬瓜去皮、切塊。將三者一起放進瓦煲內，加入適量清水，武火滾沸后，改為文火煲約1小時，調入適量食鹽即可食用。

【效果】健脾祛濕、清熱祛痘

湯中綠豆性寒，味甘，是夏季人們非常喜愛的解暑佳品之一，綠豆除了有清熱消暑的作用之外，對于皮膚發熱、水腫、癤、癰等有較好地輔助治療效果，對于陰虛、濕熱的人群在夏季常食用綠豆，可抑制皮膚油脂分泌，預防粉刺與暗瘡。薏米所含B族維生素和鈣、磷、鐵、鋅等無機鹽十分豐富，其還具有良好的養顏美容功效，能抑制細胞的異常增生和繁殖，改善粗糙的皮膚，對皮膚異常增生，如粉刺、贅疣等有防止作用，使肌膚細致、美白。而冬瓜則有較好的清熱解暑功效，夏季多吃些冬瓜，不但能解渴消暑、利尿，還可預防生疔瘡。因其具有利尿消腫的作用，所以是慢性腎炎水腫、營養不良性水腫、妊娠水腫的消腫佳品，冬瓜若不去皮，連皮一起煮湯，利尿消腫效果更明顯。此外冬瓜還有清熱、抗衰老、減肥的作用，久食可保持皮膚潔白如玉，潤澤光滑，并可保持苗條身材，對肥胖型人群尤為適合。

【小帖示】此款湯水宜夏天食用。但冬瓜、綠豆、薏米三者均屬于寒涼性食物，對于平素怕冷、脾胃虛寒、久病陽虛及易腹瀉者慎食或食用時多放生姜調和其性味。

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