營養助消化木瓜牛奶凍

2012-02-13 08:09:47 家庭醫生在線

　　雖然春節假期過去已經有十幾天了，但不少上班族仍感覺情緒低落，食欲不振。這個時候，多吃點水果和蔬菜最能夠幫助消化。不過說到消化，也并非所有的水果都有這個功效，比如香蕉就很容易產生飽腹感，而蘋果既能止瀉，又能通便，這是因為蘋果中含纖維素可刺激腸蠕動，加速排便。

　　圣女果含有一種特殊成分——番茄素，有助于消化、利尿，能協助胃液消化脂肪，番茄素還能抑制細菌和真菌的生長，可治療口角炎。時令的柑橘類水果吃過了不要丟掉皮，因為陳皮可是很好的一味藥材，其中含有的揮發油對消化道有刺激作用，可增加胃液的分泌，促進胃腸蠕動。還有未成熟的番木瓜含有兩種酶類，一種叫番木瓜蛋白酶類，一種叫番木瓜蛋白酶，可分解脂肪為脂肪酸，促進食物的消化和吸收。

　　今天給大家推薦的一款有助于消化和提升食欲的甜品，木瓜的香甜，加上牛奶的營養以及爽滑的口感，最能夠給你一定的工作動力，讓還有懈怠的你早點投入到新一年的工作中來。

　　木瓜牛奶凍

　　主料：木瓜半個、牛奶2盒、魚膠粉10克

　　輔料：清水35克

　　調料：白糖40克

　　做法：1、將魚膠粉和清水混合，木瓜用勺子挖出來。2、奶中加入白糖，開火煮至白糖化開。3、魚膠水放到微波爐中加熱1分鐘溶解。4、將木瓜塊倒入牛奶中略煮。5、關火將魚膠水倒入其中。6、拌均勻后，倒入到杯子里涼后放到冰箱冷藏2小時結凍即可。