古熾明 副主任醫師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
這里介紹幾款適合幼兒的食譜:
西式牛奶白米粥
白米、牛奶、黃油及砂糖營養豐富,適合5歲以上幼兒食用。
原料:白米100克,砂糖100克,牛奶300克,黃油10克。
制作:把白米洗凈,投鍋內加適量水,用旺火煮20分鐘,再加入牛奶、砂糖、黃油,煮到米爛即成。
特點:軟糯、爛熟,味微甜,香糯可口。
果醬薄餅
原料:面粉60克,雞蛋2個,牛奶150克。
輔料:肥肉1小塊,精鹽1克,黃油15克,果醬適量。
制作:1、將面粉放入碗內,磕入雞蛋,用竹筷攪拌均勻,再加入精鹽和化開的黃油、牛奶,攪勻,餳20分鐘成面糊。2、將小鍋置于火上燒熱,用肥肉把鍋四周抹一下,倒入一湯勺面糊,使面糊在鍋的四周均勻分布,待一面烙熟后,翻過來(不要破碎)再烙另一面至熟。3、按同樣的方法烙第二張、第三張,直至烙完為止。在薄餅上放一點果醬,卷起來,即可喂食。
海帶炒肉絲
原料:肥瘦豬肉50克,水發海帶100克,植物油15克,醬油、精鹽、白糖各適量,蔥姜末各少許,水淀粉適量。
制作:1、將海帶洗凈,切成細絲,放入鍋內蒸15分鐘,等海帶軟爛后,取出來待用。海帶要發透、蒸爛,海帶絲與肉絲不可切得過長。2、將肥瘦適度的豬肉用清水洗凈,切成肉絲。3、鍋置火上,放入油,熱后放入肉絲,用旺火煸炒1-2分鐘,加入蔥姜末、醬油攪拌均勻,投入海帶絲、清水(以漫過海帶為度)、精鹽、白糖,再以猛火炒1-2分鐘,用濕淀粉勾芡出鍋即成。
特點:質厚肉嫩、味道鮮美。
蓮藕薏米排骨湯
原料:排骨12兩,蓮藕10兩,薏米一湯匙。
制作:蓮藕洗凈,切厚片,薏米洗凈,排骨汆水,水開后將原料全部放入,再開,改用慢火煮2小時,最后放入鹽調味即可。
(責任編輯:吳燕 )
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主料:南瓜700克,豬排骨(大排)500克,棗(干)100克,干貝25克詳細>>
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