古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
五色中黑色入腎，常吃黑色的食品具有對腎有很好的補益功效。比如：黑豆、黑芝麻、核桃、黑米、黑木耳等。羊肉性溫，入脾、腎。具有補虛勞、祛寒冷、補氣血、助元陽等功效。用黑豆搭配羊肉煲湯，非常適合飲用。
原料：
羊肉500g、黑豆、白蕓豆、肉蓯蓉2g、蔥、姜、料酒。
做法：
1、將黑豆、白蕓豆揀去雜質，用清水浸泡過夜，備用。
2、泡至漲發，可掐開豆皮為宜。
3、羊肉洗凈，切小塊。
4、蔥、姜塊略拍。
5、所有材料一同放入鍋里，加入蔥段、姜塊、少許料酒。
6、倒入泡黑豆的水。
7、大火煮開撇去浮沫后轉至小火慢煲。
8、煲至6小時羊肉軟爛即可。
（責任編輯：徐茜茜 ）
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