古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
原料：
墨魚干、排骨、姜、蔥、鹽、胡椒粉。
做法：
1、墨魚干洗凈，用清水浸泡隔夜至泡軟。
2、排骨用洗凈，用清水浸泡30分鐘左右后用流動的清水反復沖洗干凈。
3、泡發好的干墨魚去內臟，撕去薄膜，去骨后改切成條。
4、把處理好的墨魚放入沸水鍋中焯燙后撈出瀝水。
5、把排骨，墨魚加姜片放入湯鍋里。
6、加足量清水，放入墨魚骨。
7、大火燒開后，撇凈浮沫，加入小蔥結。
8、轉小火，慢燉1.5小時，調入鹽，胡椒粉調味，再煮20分鐘即可。
（責任編輯：徐茜茜 ）
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