古熾明 副主任醫(yī)師
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原料:
豬腳、黃豆、花生、蔥姜、料酒、鹽。
做法:
1、花生,黃豆提前浸泡6-8小時(shí);
2、豬腳用鑷子拔去雜毛洗凈;
3、豬腳斬塊,焯水、再洗凈;
4、湯鍋里放入豬腳、花生、黃豆、蔥姜和足量清水,大火燒開后撇去浮沫;
5、加入料酒,轉(zhuǎn)小火燉煮2小時(shí)左右,最后用鹽調(diào)味即可。
(責(zé)任編輯:徐茜茜 )
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