古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
原料：
牛尾、紅豆、薏米、南瓜、姜、蔥段、鹽。
做法：
1、牛尾飛水后放入慢燉鍋，加入姜片、蔥段；
2、將紅豆、薏米洗凈放入，一次性加入足夠的水；
3、中小火慢燉4-6個小時以上；
4、起鍋前30分鐘，加入南瓜塊燉爛，少許鹽調味即可。
貼心提示：
1、牛尾不容易煮爛，時間短了味道出不來，此湯建議用電慢燉鍋，一般入睡前處理好，次日早晨就可以享用；
2、薏米+紅豆怎么熬都不會發黏發稠湯色清，不要嘗試加大米或者其他雜糧，搞不好會讓湯汁粘稠，口感不好；
3、食材本身味道已經非常香濃，少許鹽調味即可。
（責任編輯：徐茜茜 ）
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