古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
準備材料
瘦肉：100克 龍骨：1件
雞腳：1只 咸檸檬：1/8個
芫荽頭：4條 元肉：3粒
蜜棗：1/8個 鹽：適量
水：適量
制作步驟
1、咸檸檬切開后用清水浸泡10小時。
2、雞腳、龍骨焯水撇沫后撈起備用。
3、芫荽頭飛水去腥味。
4、取燉盅，放入各材料。
5、加入適量鹽、礦泉水，加蓋后用保鮮膜封緊。
6、蒸鍋燒開水后放入燉盅，煤氣爐用最小火隔水燉4個小時即可。
烹飪小貼士
1、燉1-1.5小時后需觀察蒸鍋的水是否燒干，酌量加水。
2、該食譜所搭配材料為1人份，制作時可根據需要增加材料分量。
（責任編輯：徐茜茜 ）
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