冬日補湯 魚肚藥材燉雞湯

猴頭菇是較為珍貴的營養食用菌，常食猴頭菇能增強免疫功能、防癌抗癌、延緩衰老、抗潰瘍，降血糖。泡發充分的猴頭菇和雞湯一起熬，能讓湯味更加鮮……詳細>>

進入冬季后，人體新陳代謝減慢，消耗相對減少。冬季進補能夠使營養物質轉化的能量儲存于體內，從而扶正固本，增強抵抗力。尤其是女性，在這個時候……詳細>>

老母雞切塊、汆水、洗凈血水，放入盅內，藥物洗凈后與姜、黃酒、清雞湯注入盅內，用食用玻璃紙包住，橡皮筋封口，入蒸箱燉3小時后，加適量精鹽調……詳細>>

越南氣候與我們廣東大致一樣，越菜十分受珠三角一帶民間所歡迎。越式的椰汁燉雞湯與我們的椰子燉雞相似，但加入了牛奶、圓肉和杞子，使湯的氣味……詳細>>

將所有食材洗凈，然后將鍋中燒熱水，水沸騰時把魚肚（即魚鰾）燙一下，這樣可以去除腥味，接著再用清水洗凈切成小片。鮑魚要用刷子處理干凈，黑膜……詳細>>