古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
生魚營養(yǎng)豐富,在省港澳一向被視為病后康復(fù)和體虛者的滋補佳品,一般都會用來煲湯。在干燥的秋冬季節(jié),配以滋潤的木瓜,是一款極為養(yǎng)顏的湯水。而魚湯的營養(yǎng)十分容易被人體消化和吸收,很適合老人家和小朋友飲用。
食材:
木瓜1個(300克左右),紅棗6粒,豬展肉150克,生魚1條(600克左右),花生仁一把(約50克),姜3片,水8碗(3-4人份)
做法:
1、木瓜削皮剖開,去籽,切塊;
2、豬展肉洗凈切大塊;紅棗洗凈拍扁去核;花生洗凈,稍浸泡15分鐘;
3、洗凈宰好的生魚,起油鍋,下生魚和姜片小火煎至兩面微黃;
4、煮沸清水,放入煎好的生魚和其他材料,武火煮20分鐘,轉(zhuǎn)文火煲一個半小時,下鹽調(diào)味即可食用。
功效:
清潤鮮美,具有潤燥,健脾補腎,催乳補血之效。魚湯中還含有一種特殊的脂肪酸,它具有抗炎作用,可以治療肺呼吸道炎癥,預(yù)防哮喘發(fā)作,對兒童哮喘病最為有效。
(責(zé)任編輯:徐茜茜 )
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