秋日滋潤靚湯 白果山藥湯

　　材料：

　　新鮮山藥200克 白果10顆 紅棗15顆 枸杞子20 顆 干蓮子10顆 清水6飯碗

　　調味料：

　　喜歡甜味的：放冰糖10-15克

　　喜歡咸味的：放鹽1/2小匙 冰糖8克

　　制作方法：

　　1.干蓮子和紅棗先用冷水浸泡1小時。

　　2.白果敲碎外殼。山藥去皮，切成小方塊用清水浸泡備用。

　　3.鍋內先注入清水6碗，加入白果，蓮子，紅棗大火煮開后轉小火。

　　4.煲20分鐘后，再加入山藥塊繼續煲20分鐘左右。

　　5.最后10分鐘再加入枸杞子，煲至剩3碗水時，加入調味料即可。

　　健康小知識：

　　白果：為銀杏科植物銀杏Ginkgo biloba L.除去肉質外種皮的種子

　　食療食用：銀杏果性平、味甘、苦、澀、有小毒

　　可潤肺，定喘，澀精，止帶，寒熱皆宜。

　　宜：肺結核咳嗽，老人虛弱哮喘者宜食；婦女體虛白帶多，中老年人遺精白濁，小便頻數，

　　小兒遺尿者宜食； 宜炒熟或蒸熟后食用。

　　忌：白果有小毒，不宜多食常食；五歲以下小兒忌食白果