鮮草菇絲瓜魚片湯 食材功效
姜
精鹽
草魚
豆腐
大蔥
香油
鮮草菇絲瓜魚片湯 食材用料
鮮草菇絲瓜魚片湯做法分解
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01
將絲瓜去皮洗凈。將豆腐洗凈切粒。
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02
將鮮菇洗凈切開邊。姜1片，蔥1條入鍋，加入水2杯燒開。
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03
放下板豆腐煮3分鐘撈起。然后放下香菇煮5分鐘撈起浸冷。
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04
取起抹干，鯇魚(草魚)肉洗凈抹干。
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05
帶皮切片，用麻油、胡椒粉、鹽和油腌5分鐘。
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06
然后一片片排在碟上。
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07
燒熱煲，下油1湯匙，爆香姜。
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08
放水適量煲開，放下豆腐、鮮菇、絲瓜煮開片刻。
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09
熟后下鹽調味，放下魚片立即熄火。
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010
倒入湯碗內，放下芫荽(香菜)即成。
小貼士
食療價值;
草魚：草魚味甘、性溫、無毒，入肝、胃經。具有暖胃和中、平降肝陽、祛風、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效。主治虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧。
草菇：性寒、味甘、微咸、無毒。草菇還能消食祛熱，補脾益氣，清暑熱，滋陰壯陽，增加乳汁，防止壞血病，促進創(chuàng)傷愈合，護肝健胃，增強人體免疫力，是優(yōu)良的食藥兼用型的營養(yǎng)保健食品。
絲瓜：絲瓜味甘、性涼，入肝、胃經，有清暑涼血、解毒通便、祛風化痰、潤肌美容、通經絡、行血脈、下乳汁、調理月經不順等功效，還能用于治療熱病身熱煩渴、痰喘咳嗽、腸風痔漏、崩漏、帶下、血淋、療瘡癰腫、婦女乳汁不下等病癥。
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