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功效與作用：
簡(jiǎn)介及特色：家常菜健脾開(kāi)胃食譜貧血食譜夏季養(yǎng)生食譜 腐竹中含有豐富蛋白質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高; 其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預(yù)防心血管疾病，保護(hù)心臟; 含有多種礦物質(zhì)，補(bǔ)充鈣質(zhì)，防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，促進(jìn)骨骼發(fā)育，對(duì)小兒、老人的骨骼生長(zhǎng)極為有利; 還含有豐富的鐵，而且易被人體吸收，對(duì)缺鐵性貧血有一定療效。
怪味腐竹 食材功效
腐竹
姜
醬油
白砂糖
醋
怪味腐竹 食材用料
怪味腐竹做法分解
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01
將腐竹用溫水泡軟，切成3.5厘米長(zhǎng)的段
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02
將腐竹放進(jìn)沸水鍋中焯透，撈出投涼
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03
擠干水分
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04
將麻醬用水調(diào)開(kāi)，之后放入以下調(diào)味料：芝麻醬、醬油、白糖、香醋、味精、花椒粉、辣椒油、芝麻油加姜米調(diào)勻
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05
倒在腐竹內(nèi)拌勻，裝盤(pán)即成。
小貼士
1. 怪味，集成、甜、酸、麻、辣、香于一體;
2. 說(shuō)不上是什么味道，可又什么味道都有;
3. 怪味菜肴很多，如怪味雞、怪味肉等;
4. 而怪味用于腐竹最合適，它本身沒(méi)什么味道，怪味故能體現(xiàn)充分。
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