桑葚
土三七
桑葚果醬做法分解
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01
桑葚洗凈，除去附著于桑葚上的雜物和瀝干水分，桑葚的粳不用拔除；
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02
將水放入鍋中煮沸，加入甜菊續煮10分鐘，至水剩一半量；
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03
撈除甜菊葉，再加入麥芽糖拌煮至溶化；
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04
加入桑葚用小火續煮，熬煮時要時常用木勺攪拌，以避免燒焦；
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05
且在煮的過程中要經常將浮沫撈除；
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06
用小火慢慢煮至桑葚軟化，果粒變小，汁液變濃稠狀即可熄火，裝瓶放涼后冷藏保存。
小貼士
桑要買顏色越紫黑的果味越香濃，不要清洗太久以避免流失味道與養分。
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