精鹽
料酒
香油
韭菜炒蟶子做法分解
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01
清洗蟶子肉，去除雜物。
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02
將蟶子肉放入沸水鍋中焯好，待用。
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03
清洗韭黃、姜，韭黃切段，姜切末。
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04
往鍋中放入油，旺火燒熱，放入姜末，煸炒出香味時(shí)，倒入蟶子肉翻炒。
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05
加入料酒、鹽、雞精、清水，倒入韭黃快炒入味，淋上香油即可出鍋。
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