三鮮豬肝湯 食材功效
精鹽
雞肉
火腿
姜
淀粉
三鮮豬肝湯 食材用料
三鮮豬肝湯做法分解
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01
將豬肝切成長3厘米、寬5厘米、厚0.5厘米的片。
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02
下火腿、冬筍、雞片、鹽、味精、姜片和胡椒粉吃好味。
小貼士
1. 用料一定要新鮮，要將鍋及原料洗干凈，否則湯色差。
2. 應煮至肝片伸板為佳，否則湯味差。
3.豬肝：豬肝忌與魚肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食;不宜與豆芽、西紅柿、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素C的食物同食;動物肝不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優降靈和苯乙肼等藥物同食。
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