白鹵酥鴿 食材功效
大蔥
姜
精鹽
料酒
生菜
桂皮
八角
白鹵酥鴿 食材用料
白鹵酥鴿做法分解
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01
生菜洗凈;蔥、姜洗凈切片;乳鴿宰好洗凈;把丁香、桂皮、八角、豆寇、肉果、蔥、姜、鹽、料酒、加清水煮開制成白鹵水。
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02
鴿子放入鹵水鍋中煮開后移至微火上15分鐘即可撈出;然后把鴿子放進7成熟的油中炸至金黃撈出即成。
小貼士
因在制作過程中有油炸的工藝，所以需備花生油大概500克。
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