花蟹炒年糕 食材功效
料酒
白砂糖
姜
大蔥
香油
年糕
精鹽
淀粉
花蟹炒年糕 食材用料
花蟹炒年糕做法分解
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01
將花蟹(海蟹)宰殺治凈，斬成塊，撒入干生粉。小年糕用開(kāi)水過(guò)水;
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02
鍋上火燒熱加油，燒至五成熱時(shí)投投入花蟹塊炸熟取出，鍋中留底油放蔥，姜爆香，倒入花蟹塊，烹黃酒，加清水少許，鹽，味精，糖，燒開(kāi)后加入年糕，加蓋用中小火燜一下，然后用大火收汁，用濕淀粉勾芡，淋麻油出鍋。
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03
把老油煎沸后澆淋在羊肉上即可。
小貼士
螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食。吃螃蟹不可飲用冷飲會(huì)導(dǎo)致腹瀉。
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