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爆瓦楞腰子 點(diǎn)評(0) 點(diǎn)贊(0)
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功效與作用：
簡介及特色：瓦楞腰片形美，顏色紅艷，芡亮，質(zhì)嫩脆，味道鮮美。
爆瓦楞腰子 食材功效
豌豆
大蔥
蒜頭
醬油
精鹽
醋
淀粉
香油
料酒
爆瓦楞腰子 食材用料
爆瓦楞腰子做法分解
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01
豬腰子一片兩半，去掉腰臊，斜平刀片成薄片。
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02
將鮮豌豆、滑子菇開水焯出。
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03
碗中加高湯50克和醬油、鹽、味精。
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04
再倒入醋、料酒、水淀粉、香油兌成汁。
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05
勺中加植物油燒熱，倒入腰片翻炒一下。
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06
勺中留底油，加入蔥蒜，再倒入料酒。
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07
再加入滑子菇、青豌豆，隨即加入芡汁。
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08
放入腰片顛翻幾下，烹醋淋香油即可。
小貼士
必須把豬腰的燥味去掉。
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