-
-
金銀豬肝 點(diǎn)評(0) 點(diǎn)贊(0)
- 適宜人群：
- 不適宜人群：
- by：匿名網(wǎng)友
分享到：
功效與作用：
簡介及特色：此菜香酥味美，造型美觀，尤如鳳眼，營養(yǎng)豐富，下酒佳肴，令人回味。
金銀豬肝 食材功效
花椒
精鹽
姜
白砂糖
香油
料酒
金銀豬肝 食材用料
金銀豬肝做法分解
-
01
將豬肝清洗干凈。將干凈的豬肝切成5厘米粗細(xì)的長條。
-
02
將蔥洗凈后，拍碎。將姜洗凈后，拍碎。
-
03
將花椒洗凈后，切成末。將拍碎的蔥姜、花椒及料酒、白糖、味精、鹽與豬肝拌勻。
-
04
拌勻后，腌約2小時(shí)。將肥膘肉洗凈后，切成5厘米粗的條。
-
05
將拍碎的蔥、姜、鹽與肥膘腌好。
-
06
將肝、肉腌好后，用小刀把豬肝開一個(gè)口。
-
07
把肥膘肉條放進(jìn)去，用小竹簽把口封好。
-
08
把加工好的豬肝放在烤盤中，腌豬肝的原汁澆在上面，放入烤箱中。
-
09
烤箱溫度在200℃～250℃之間，烤熟。
-
010
烤熟后，取出晾涼刷上香油，以免干燥。食用時(shí)，將豬肝切成片，擺入盤中。
小貼士
制作要訣：
1.豬肝在切口時(shí)，不要穿透，以免漏油。
2.選料時(shí)，最好選用顏色新鮮的豬肝。
3.豬肝要涼透后再切，這樣肥膘肉已凝固。
食物相克：
1.豬肝忌與魚肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食;不宜與豆芽、西紅柿、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素C的食物同食。
2.動物肝不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優(yōu)降靈和苯乙肼等藥物同食。
3.豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。
4.食用豬肉后不宜大量飲茶。
麻辣小龍蝦
紅豆粥
奶茶
排骨蘿卜湯
食療養(yǎng)生
土豆
韭菜
薏米
黃豆
枇杷
桔子
李子
百香果
專家答疑
-
趙霞 -
趙霞：不吃早餐 易衰老
在一定程度上，不吃早餐的人比吃早餐的人更容易衰老..詳細(xì)»
-
陸杉
-
陸杉：補(bǔ)血是不是該多吃阿膠
阿膠從古至今都是滋補(bǔ)的上品，其性甘味平，主要用于血虛..詳細(xì)»
-
張濤 -
張濤：魚刺卡喉喝醋管用嗎？
被魚刺卡住后吞飯團(tuán)或菜團(tuán)是非常危險(xiǎn)的行為。我們的咽喉..詳細(xì)»
