腰果熘蝦仁 食材功效
豬油
大蔥
姜
蝦仁
火腿
料酒
精鹽
腰果熘蝦仁 食材用料
腰果熘蝦仁做法分解
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01
將蔥切成花，姜切成米，熟瘦火腿切成小顆。
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02
將腰果下入油鍋，用溫火炸至焦脆呈金黃色，撈出待用，用雞湯50毫升、味精、胡椒粉、濕淀粉6克兌成汁。
小貼士
工藝提示
因有過油炸制過程，需準備熟豬油約1000克。本菜選用的是大河活蝦。
食譜相克
蝦仁：1. 食蝦嚴禁同時服用大量維生素C，否則，可生成三價砷，能致死。2. 不宜與豬肉同食，損精。3. 忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食。4. 忌糖，果汁與蝦相克，同食會腹瀉。
雞蛋清：雞蛋清不能與白糖、豆漿、兔肉同食。
麻辣小龍蝦
紅豆粥
奶茶
排骨蘿卜湯
土豆
薏米
韭菜
黃豆
枇杷
菠蘿
獼猴桃
桔子
專家答疑
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