當歸鹵蛋 食材功效
雞蛋
當歸
精鹽
醬油
桂皮
八角
當歸鹵蛋 食材用料
當歸鹵蛋做法分解
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01
為了衛生，雞蛋用清水先洗凈
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02
冷水入鍋，水開后煮5-6分鐘（我買的雞蛋不大，如果偏大的雞蛋可以煮到7分鐘哦）
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03
煮好了撈出放入涼水中
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04
將蛋殼敲碎（耐心些敲，敲的裂縫多后面會更入味兒的）
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05
這些材料都用清水沖洗干凈
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06
所有材料都放入鍋中，倒入醬油（可以多些，顏色好看）撒食鹽（可以多放，容易入味）
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07
再次煮開就可以關火了
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08
就這樣泡著，至少10小時就可以吃到美味的鹵蛋了。我一般都是頭一天晚上做，第二天早上就可以當早餐吃了，到晚上的時候蛋黃都會有些鹽味兒了。這一次的會比較詳細，希望可以幫到煮蛋不入味的朋友。
小貼士
當天氣炎熱或者上火的時候可以用當歸和甘草泡水喝。
當歸和甘草的作用還是很大的，既可以調經補血，又很適合各類人群飲用，很多上了年紀的老人都會泡水喝可以解乏，增加脾胃的功效，對于有心臟病的人群也很適用的，大家不妨在家中也準備一些當歸和甘草泡水喝，長期堅持可以有很大的效果，會有一點點的中藥味道，可以加一些冰糖，效果最好。
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