素炒毛豆丁 食材功效
胡蘿卜
食用油
精鹽
素炒毛豆丁 食材用料
素炒毛豆丁做法分解
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01
食材洗干凈，并淋干水份。
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02
茭白切丁。
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03
胡蘿卜切丁。
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04
豆腐干切丁。
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05
鍋要燒熱，這菜油略為多些。
油微熱倒入胡蘿卜丁至扁香。 -
06
倒入毛豆子。
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07
開小火慢慢炒到毛豆子至7分熟。
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08
倒入茭白丁。
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09
倒入豆腐丁，翻燒均勻。
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010
加入半碗清水。
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011
至湯汁燒開，加入適量的鹽。
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012
翻炒均勻后，放入味精，關(guān)火起鍋裝盤。
小貼士
1：全程中火，就是炒毛豆子開小火。
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