麻辣毛豆 食材功效
食用油
白皮大蒜
生姜
花椒
干辣椒
生抽
精鹽
麻辣毛豆 食材用料
麻辣毛豆做法分解
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01
毛豆放水里浸泡，清洗干凈
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02
剪刀剪掉兩頭，放鹽水里浸泡10分鐘，再搓洗表面，洗干凈撈出
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03
準備生姜、大蒜、花椒、干辣椒、胡椒粉
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04
鍋里熱油，放佐料爆香
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05
放入毛豆翻炒
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06
加入鹽，稍微多一些
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07
倒入適量生抽
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08
倒胡椒粉，繼續翻炒
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09
加入清水煮開，小火燜煮1個小時
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010
入味開吃
小貼士
毛豆兩頭減掉會更入味；
加上花椒麻辣味很不錯，不愛麻味也可不加花椒。
煮的時間長些更加入味好吃。
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專家答疑
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