孜然小排骨 食材功效
排骨
蔥
白皮大蒜
雞蛋
白酒
精鹽
食用油
孜然小排骨 食材用料
孜然小排骨做法分解
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01
準備食材，排骨切小塊洗干凈備用。
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02
排骨中加入適量的鹽
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03
一勺白酒
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04
一個雞蛋清
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05
1勺淀粉，攪拌均勻，腌制30分鐘
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06
熱油鍋，鍋內多倒一點油把蒜，蔥切片備用
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07
熱油鍋，鍋內多倒一點油
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08
待油4成熱時，放入排骨炸制。要小火慢慢炸至少8分鐘。要炸熟
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09
炸到排骨表面金黃酥脆，便可以撈出了。
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010
另起一鍋，不需要倒油，放入蔥，蒜片煸香
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011
接著倒入炸好的排骨略微翻炒
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012
加入一勺孜然粉，翻炒均勻就可以出鍋了。
小貼士
炸排骨是一定要小火慢慢炸，不然容易炸焦而排骨里面不熟。
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