黃瓜蝦仁 食材功效
黃瓜
蝦
生姜
白皮大蒜
料酒
食用油
胡蘿卜
黃瓜蝦仁 食材用料
黃瓜蝦仁做法分解
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01
準備鮮蝦，開背去蝦線
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02
黃瓜水中浸泡20 分鐘
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03
將黃瓜切片，將中間的去掉，一切兩半
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04
生姜、大蒜切碎
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05
蝦仁去掉蝦線，洗干凈，用料酒、鹽腌制20分鐘
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06
鍋里熱油，爆香生姜、蒜末
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07
放入蝦仁爆炒
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08
放胡蘿卜炒一分鐘，再放黃瓜繼續翻炒
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09
加一點清水，繼續翻炒
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010
加入適量鹽、雞精調味
小貼士
黃瓜不宜炒太久，以免顏色發黃。 蝦仁要去蝦線，用料酒腌制20分鐘左右。
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