紅胡蘿卜
烏雞
枸杞
排骨
精鹽
蘿卜枸杞烏雞湯做法分解
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01
準備食材。
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02
胡蘿卜去皮切塊，和枸杞一起洗干凈備用。
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03
烏雞去皮剁塊，和排骨洗干凈，飛水洗干凈，瀝干備用。
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04
將食材放入琺瑯鑄鐵鍋。
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05
加入冷水，一次性加滿，中途不再加水。
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06
蓋上鍋蓋，大火燒開，轉小火煲60分鐘。
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07
煲好，加入少量鹽。
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08
起鍋，裝碗～
小貼士
烏雞去皮，煲好的湯才不會油膩，可以用剪刀去皮，比用刀更方便好用。
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