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釀豆腐 點評(0) 點贊(0)
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- by：勇
保健調(diào)理 明目 活血化瘀 潤肺止咳 補養(yǎng) 健脾養(yǎng)胃 養(yǎng)肝
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功效與作用：料酒：活血化瘀胡蘿卜：養(yǎng)肝明目、健脾、化痰止咳冬菇：輔助降血脂、輔助降血壓、擴張血管
簡介及特色：
釀豆腐 食材功效
淀粉
料酒
胡蘿卜
豬肉
蔥
豆腐
精鹽
釀豆腐 食材用料
釀豆腐做法分解
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01
豬肉洗干凈瀝干水份，剁成肉末備用
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02
冬菇提前泡發(fā)
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03
把泡好的冬菇洗干凈，剁碎備用
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04
再把冬菇放入肉末里
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05
蔥洗干凈，胡蘿卜削皮
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06
把胡蘿卜先切片，再切絲，再剁碎，蔥也剁碎放入盤子里
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07
手洗干凈把料抓均勻
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08
放入1勺半鹽，2勺料酒，3勺淀粉，2勺花生油，拌均勻來做餡
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09
豆腐中間挖個洞，把餡釀進去
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010
依次全部釀好，裝盤子上
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011
鍋里放入水
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012
再把豆腐依次擺到鍋里，蓋上鍋蓋，大概要煮15分鐘以上
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013
打開鍋蓋，淋入1勺花生油，半勺鹽，煮一下即可，不要翻動。
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014
湯也可以要，也可以不要。
小貼士
豆腐一定要冷水下鍋煮才好。餡也可以根據(jù)各人喜好隨意換。
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專家答疑
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