咖喱羊肉 食材功效
羊肉
生抽
蔥
姜
干辣椒
花椒
八角
料酒
咖喱羊肉 食材用料
咖喱羊肉做法分解
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01
羊后腿肉一斤。
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02
切大塊放蔥姜料酒生抽腌制半小時
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03
涼水入鍋把羊肉焯一下。
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04
水開之后吧浮沫撇掉。
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05
把羊肉撈出控干水分備用。
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06
起炒鍋放適量花生油，油熱后放蔥姜干辣椒，花椒，八角爆香。
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07
然后把羊肉放進去。
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08
然后放生抽煸炒出香味。
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09
加入熱水，水開之后加入兩塊咖喱，咖喱的多少根據自己的口味酌量增減。
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010
大約熬40分鐘左右，湯汁收合適了即可關火，關火以后加入雞精。
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011
出鍋裝盤。
小貼士
1羊肉要用蔥姜，料酒腌制一下。
2,燉的時候加水要一次加夠，中途最好不要再加水。
3,咖喱本身有咸味，口味輕的可以不放鹽。
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