番茄菜花 食材功效
西紅柿
番茄醬
蔥
姜
蒜頭
精鹽
白糖
料酒
淀粉
番茄菜花 食材用料
番茄菜花做法分解
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01
白菜花洗凈，掰成小塊。西紅柿洗凈，切成滾刀塊。
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02
蔥切沫，姜切沫，蒜切沫
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03
將淀粉10克，加少許清水調勻備用。
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04
鍋中加清水，大火燒開，將掰好的菜花焯熟，控水備用。
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05
鍋內下15克色拉油，大火燒至7成熱，下蔥姜蒜沫各10克，西紅柿100克。
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06
爆香后，下番茄醬20克，料酒10克，翻炒。
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07
然后下焯好的菜花，加鹽10克，味精10克，白糖15克，老抽5克，雞粉5克，大火翻炒。
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08
加清水10克，用水淀粉勾芡，大火翻炒片刻，出鍋裝盤。
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