冬瓜薏仁鯽魚湯 食材功效
鯽魚
冬瓜
料酒
姜
白皮大蒜
大蔥
花椒
精鹽
冬瓜薏仁鯽魚湯 食材用料
冬瓜薏仁鯽魚湯做法分解
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01
鯽魚洗凈兩側斜化口子灑鹽，魚肚子也放入少許鹽，倒入料酒腌20分鐘
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02
準備好蔥姜蒜花椒，蔥切絲姜蒜切片和花椒一同放入魚肚子
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03
另起一鍋放入泡過5小時的薏仁煮開花
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04
熱鍋冷油，有七成熱下魚煎至兩面金黃。
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05
倒入燒開的薏仁，適量加開水，燒開加冬瓜。
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06
煮到冬瓜變軟湯白加鹽調味即可。
小貼士
煮魚湯一定加開水湯才白
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